吉川まちゼミ開催レポート5

料理初心者必見!簡単合わせ調味料
料理初心者必見!簡単合わせ調味料

 チラシ番号⑥「料理初心者必見!簡単合わせ調味料」の講座が割烹品和亭さんで行われました。

 講師は店主の高橋孝一さん。出汁、酢、味噌をベースにした合わせ調味料の割合についてひととおり説明後、高橋さんが実際に合わせ調味料を作り受講者みんなで味見。それを使って酢の物と煮魚を調理してもらい、みんなでおいしく頂きました。

 受講された方は、蓮の葉がきれいな場々谷池と米山が見える景色を楽しみながら、料理人の技を学びプロの味を堪能できて、とても満足されたご様子でした。