第3回吉川まちゼミ開催レポート1

 チラシ番号⑱「簡単に巻寿司を作ろう!」が10/1の14:00~15:00に品和亭さんで行われました。

 講師は料理長の高橋孝一さん。レジメをひととおり説明した後、まず高橋さんが巻寿司作りを実演し、続いて受講者の方が作ります。いざ自分でやってみると、簡単そうに作っていた高橋さんの腕前のすごさがわかります。ごはんを握っても手に米粒がつかない方法などプロならではの知識をいくつも教わり、まさに目から鱗が落ちる思いでした。

 全員太巻2本と細巻1本を作りましたが、いずれも出来栄えは上々!今晩の食卓は巻寿司を前に夫婦の会話がきっと弾むことでしょう。