第4回吉川まちゼミ講座レポート⑤

チラシ番号㉒「簡単にできる水ようかんづくり」が10/7の14:00~15:00に小浜屋菓子店さんで行われました。

 講師は中村崇さん。4名の方が一人ずつ水ようかん作りにチャレンジしました。初めに中村さんからレシピの説明があり、実演を行っていただきました。ポイントはコンロで火をかけながら寒天を十分溶かすことや、餡を溶かし容器で固める前に水で余熱を良くとることだそうです。

 手順に従って、受講者が水ようかん作りを実践していきます。中村さんにコツを聞きながら見事な水ようかんができあがり、参加の皆さんも大満足。完成後のお茶飲みは会話が弾みました。